slide 2 Le Tendance
Lounge Bar
Passez une porte vitrée, et vous plongez dans l'atmosphère
chic et urbaine du lounge.
(Lounge: to lounge en anglais ... se prélasser,paresser).
Brasserie
D'une cuisine aux recettes actuelles qui allient des saveurs traditionnelles et insolites, étonnez-vous. La rapidité n'exclut pas un soupçon de sophistication et la simplicité n'interdit pas une touche de style.
Restaurant
En dîner, la cuisine chatouille tout, tout ce qu'on aime.
Elle met les cinq sens en émois. Elle provoque l'amitié
la créativité . Elle suscite passions et polémiques.
Mais c'est aussi la modernité et le reflet de notre époque.
Il y a dans toutes nos recettes plaisirs un souffle qui court.
Le souffle léger de la gourmandise. Péché capital?
Non capiteux...Aller, succombons à la cuisine c'est la fête.
Piano Bar
Glamour, chic ou branché les samedi dans une
ambiance tamisée qui emmène vos débuts et fins de soirée
dans des atmosphères musicales zens ou excitantes
suivant les musiciens live mais toujours envoûtantes...
slide 3 Apéro-Dînatoire
Tous les soirs du Mardi au Samedi
Côté Lounge-bar
de 18h00 à 1h00 du matin
Nos propositions à déguster 5€ l'assiette
La suggestion du moment Trilogie de tartares de poisson marinés Toasts de foie gras de canard "fait maison" Carpaccio de boeuf et ses copeaux de parmesan Planche du terroir (rosette, chorizo, jambon cru) Noix de St jacques marinés et ses toasts Toasts de saumon fumé et citron Toasts de chèvres chaud Assortiment de fromages Crème brûlée à la vanille Le moelleux tiède au chocolat "fait maison" Crème caramel vanille Glaces ou sorbet (2 boules au choix) Nos propositions à déguster 8€ l'assiette
Glace alcoolisée Le café trés "gourmand" Menu et Tarifs non contractuels et pouvant être modifiés sans préavis
Page 11 Formules brasserie
uniquement le midi
Menu express (plat + café) ............................9,90€ Menu Duo (entrée + plat ou plat déssert).....12,90€ Menu trio (entrée + plat +déssert)................15,90€ Menu Terre ............24,90€ Menu Mer .............29,90€ Menu Terre
Planche du terroir
Jambon cru,rosette,chorizo et condiments
Tartare de boeuf "180g"
Gratin Dauphinois et salade
Moelleux "tiède" au chocolat
Nos Entrées
Entrée du jour
Assortiments de charcuterie
Oeufs mayonnaise maison
Saumon fumée et ses toats
Terrine du moment
Nos Plats
Plats du jour viande ou poisson
Nos Desserts
Dessert du jour
Assortiment de fromage
Glace ou sorbet
Verrine fromage blanc aux fruits rouges
Crème caramel Carambar
Menu Mer
Duo de la mer
Trilogie de tartares de la mer et saumon fumée
Pôelée de noix de St Jacques
Risotto aux fruits de mer "maison"
Moelleux "tiède" au chocolat
Menu et Tarifs non contractuels et pouvant être modifiés sans préavis
Page 12 Carte du midi
Tendance Entrées
Salade du Berger (Grande en plat sup 5€) 7,90€ Salade, chèvre chaud, pamplemousse et orange, tomates et croutons
Le carpaccio de bœuf (Double en plat et salade sup 5€) 5,90€
Marinés à l'huile d'olives et basilic, copeaux de parmesan, câpres et citron
Duo de foie gras de canard "maison" 14,90€
Mi-cuit aux 4 épices et porto blanc, poêlé fleur de sel et caramel au beurre salé
Gourmandise de la mer 11,90€
Saumon fumé, St Jacques crues marinées à l'aneth
Salade Périgourdine 10,90€
Salade, magret fumé, gésier de volailles et ses toast de foie gras
Tendance Plats
Tartare de bœuf "180gr" 13,90€
Gratin Dauphinois et salade
Duo de St Jacques & Gambas flambé au Pastis 16,90€
Risotto aux fruits de mer "maison"
Tournedos de magret de canard Rossini 17,90€
Pomme de terre sautées persillé, foie gras pôele
Côte à l'os de bœuf au poivre ou beurre maître d'hôtel (400gr) 19,90€
Gratin Dauphinois et salade
Tendance Desserts
Glace ou sorbet (Cannelle, Caramel fleur de sel, Madeleine, Pain d'épice 5,90€
Crème Brulée, Chocolat au lait, Vanille, Citron vert, Pomme, Menthe-choco, Figue)
Assortiment de fromages 5,90€
Crème caramel "maison" Carambar ou Crème brulée à la vanille 6,90€
Glace "alcoolisée" (Colonel, Normande ou After eight) 7,90€
Café, décaféiné ou thé "très" gourmand… 8,90€
Moelleux "tiède" au chocolat et sa crème Anglaise 6,90€
Menu et Tarifs non contractuels et pouvant être modifiés sans préavis
Page 13 Restaurant
Uniquement le soir
39,90€
25,90€
Menu Tendance
Entrée
+
Plat
+
Dessert
(voir )
Menu Gourmand
Apéritif au choix
(Champagne et Whisky sup + 2€)
Entrée au choix à la carte
(duo de Foie Gras + 2€)
Plat au choix à la carte
(Côte à l'os de Boeuf + 4€)
Dessert à choix à la carte
(Café/Thé "très gourmand" et glace alcool + 2€)
Tendance Entrées
Salade du Berger (Grande en plat sup 5€) 7,90€
Salade, chèvre chaud, pamplemousse, tomates et croutons
Le carpaccio de bœuf (Double en plat et salade sup 5€) 5,90€
Marinés à l'huile d'olives et basilic, copeaux de parmesan, câpres et citron
Salade Périgourdine 6,90€
Salade, magret fumé, gésiers de volailles et toast de foie gras
Duel "Terre Mer" 12,90€
Foie gras de canard, tartare de saumon, St Jacques et thon marinés
Duo de foie gras de canard "maison" 14,90€
Mi-cuit aux 4 épices et porto blanc, poêlé fleur de sel et caramel beurre salé
Gourmandise de la mer 11,90€
Saumon fumé, St Jacques crues marinées à l'aneth
Menu et Tarifs non contractuels et pouvant être modifiés sans préavis
Page 14 Tendance Plats
Tourte de volaille "maison" 14,90€
Champignons, pomme de terre, béchamel
Brochette de Gambas flambée au Pastis 16,90€
Risotto aux fruits de mer"maison"
Souris d'agneau au thym 16,90€
Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olives
Lasagne du pêcheur façon Mornay aux épinards 14,90€
Montgolfiere de noix de St Jacques Tendance Parisienne 16,90€
Julienne de légumes et pomme de terre
Tournedos de magret de canard Rossini 17,90€
Pomme de terre sautées persillées, Foie gras pôelé
Côte à l'os de bœuf au poivre ou beurre maître d'hôtel (400gr) 19,90€
Gratin Dauphinois et salade
Tendance Desserts
Glace ou sorbet 5,90€
(Cannelle, Caramel fleur de sel, Madeleine, Pain d'épice, c rème Brulée,
Chocolat au lait, Vanille, Citron vert, Pomme, Menthe-choco, Figue)
Assortiment de fromages 5,90€
Crème caramel "maison" Carambar 6,90€
Crème brulée à la vanille 6,90€
Glace "alcoolisée" (Colonel, Normande ou After eight) 7,90€
Tarte tatin "maison" et sa boule de glace à la cannelle 6,90€
Café, décaféiné ou thé "très" gourmand… 8,90€
Moelleux "tiède" au chocolat et sa crème Anglaise 6,90€
Panna cotta au beurre salé 5,90€
Menu et Tarifs non contractuels et pouvant être modifiés sans préavis
Page 17 Nous Contacter
RESERVATIONS
Du Mardi au Samedi Restaurant jusqu'a 22h
03.44.36.72.26
Notre adresse
431, Avenue Raymond Poincaré
60280 Margny - Lès - Compiègne
Menu et Tarifs non contractuels et pouvant être modifiés sans préavis
